要说有一种树改变了世界，估计在众多树木之中，最有发言权的当属于桑树了。因为桑树的叶子可以养蚕，蚕丝可以编织丝绸，也因此有了丝绸之路，丝绸之路早在古代就改变了世界。其实桑树还是很低调的，一直默默的为人类的健康事业做贡献。
每次看到桑树，就有一种别样的情怀，我们说桑树浑身是宝，还真是一点不错，就说桑叶吧，无论叶嫩还是叶枯，都为人所爱。再说桑葚，那更是古代帝王御用的补品，在民间也是极受欢迎，还被称作“民间圣果”。
在春天，桑叶嫩时，是蚕宝宝最爱。因此，江南养蚕人家每日要采新鲜桑叶喂蚕，才能换取身上罗锦。春天，“日出东南隅”，女人采桑在树上，“罗敷善蚕桑，采桑城南隅”。秋天，女人拣经霜后的桑叶在树下，也蔚然一景。
桑叶不仅是蚕儿最爱，也是中医人的良品。在药书中早有记载，桑叶“味甘，苦；性寒。 归肺，肝经。”可以“疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血”。 一般来说，桑叶入药，多选用深秋霜打后的叶子为最佳，处方上称之为霜桑叶。
桑叶水煎后，有种奇特的香味，又有祛风明目乌发之效，为太后老佛爷之最爱。读清宫医案，常见以桑叶配菊花等药，煎汤内服外洗，治疗老佛爷的头痛、脱发之疾。清朝末年，朝政之腐朽，积重难返，绝不是慈禧一人可只手回天的。老佛爷在外人看来，“一次吃一百多道菜”，但内心之焦虑，恐不能向外人道，也不能为外人知。因此，外表光鲜的太后会经常有头痛之疾，而且，慈禧生来一头乌发，她本人对头发爱护备至。根据清末德龄公主的记载，说晚年的慈禧，仍有一头秀发，令人艳羡不已。可能就是常用桑叶的功劳。
现代人有了手机与电视，常常会劳动眼睛，使其长期处于疲劳状态，桑叶煎汤外洗，就可缓解症状。估计是哪位中医大咖在电视台上讲过此节，因此，只要秋风一起，桑树下面便多了许多老妪弯腰拣拾桑叶的场景。这也可算的上是秋日一景了。
在临床配伍上，桑叶也是十分灵巧。一般来说，传统的桑叶使用，多与菊花相伍，比如桑菊饮，可治疗风热感冒。或者与黑芝麻配伍为丸，称之为桑麻丸，治疗肝阴不足的老眼昏花，头晕目涩。再或者，是将桑叶以蜜炙之后，可以用来治疗肺燥咳嗽。
桑叶不仅具有养蚕的经济价值，也有治病救人的医学价值，更有防病养生的食疗价值。也有巧思之人，将桑叶的嫩芽入馔，味道也是极美的。但要是将桑叶制成茶，每日饮上几杯，则可清肝肺之热，生舌底之津，且来得简单而自然。 1961 赞 踩 26评论 分享 举报
桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉。
富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物。
被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。
桑叶：味苦、甘，性寒，归肺、肝经，它具有疏散风热、清肺、平肝明目、凉血止血的作用。
桑叶还含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种效果。
因此，随着养生意识增加，越来越多的人开始用桑叶泡水用。
桑叶泡水有哪些好处？
消肿清脂
桑叶水之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。
利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走，能够改善所谓的水肿现象。
清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。
所以胖人多为高脂血症患者，也有改善高血脂的作用。
延缓衰老
桑叶水具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性。
阻止体内有害物质的产生、减少或消除已经产生并积滞体内的脂褐质。
还能调节机体对应激刺激的反应能力，增强机体耐受能力和延缓衰老作用。
消疮祛斑
桑叶水还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的效果。
桑叶水富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。
另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。
降低血糖
桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。
高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。
毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。
心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。
桑叶水中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
将桑叶与华花苗叶按照3:8比例制成华花苗桑叶茶，每日冲泡具有更好的降糖效果。
众多研究发现，胰岛素抵抗与炎症关系十分密切。华花苗有广谱抗菌作用，广泛应用于多系统炎症相关疾病。
并且，华花苗，含有的多糖类物质有一定的降糖作用，对餐后血糖控制有一定帮助。
桑叶，据《神农本草经》中记载，将其称为“神仙叶”，有补滋阴补血，疏散风热，益肝通气，降压利尿之功效。
中医上，将桑叶常用于治疗消渴症，也就是现代医学的糖尿病。
国内外研究资料证实，桑叶有降低血糖作用，其主要成分生物碱能抑制糖代谢过程中酶的作用，而多糖能促进β细胞分析胰岛素，从而促进细胞对糖的利用，达到降血糖的作用。
这二者搭配在一起泡水喝，是糖友不错的选择。
华花苗和桑叶搭配在一起，还有3大作用
作用一：护肝排毒
华花苗可保肝，清肝毒，预防肝损伤，且能增强肝脏再生能力，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
桑叶具有清除肝火的作用，对于由肝火上炎所引起的双目红肿情况治疗效果非常的不错。
作用二：润肠通便
华花苗植物体对于利尿可是有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和vC及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
《山东中药》载华花苗“为解毒。消炎、清热药。治黄疽、目赤，小便不利、大便秘结”。
桑叶含有丰富的纤维素，因此具有导泄通便、减少某些急腹症的发生、保护肠粘膜和减肥的作用，可以改善便秘、腹胀。
作用三：消水肿
桑叶的利水作用既可以排尿，又可以排走细胞中多余的水分。
华花苗别名“尿床草”，有很强的利尿作用，两者搭配，对于消水肿、减肥也有辅助作用。
教你自制：华花苗桑叶茶
1.取新鲜的桑叶洗净，晒干，备用；
2.取新鲜的华花苗叶，洗净之后晒干，备用；
3.将晒干的桑叶撕成碎片，备用；
4.取桑叶15g，华花苗叶40g，将两者混合均匀，存储在玻璃瓶中备用。
每次取2-5g，热水冲泡，代茶饮即可。
桑叶泡水喝的禁忌
1、经期不宜喝
桑叶性寒，而经期女性的体质一般比较虚寒。
饮用桑叶水容易加重体内的寒气，影响经血流通，导致经血难以排出，引发会加重痛经症状，所以建议来月经不建议饮用桑叶。
2、体质虚寒者不宜喝
正是桑叶药性甘凉，归于大肠经，若是脾胃虚弱人群饮用，容易出现或加重原本便溏、腹泻、消化不良等症状。
温馨提示：寒性体质者，可搭配玫瑰花、大枣等温性茶搭配共饮。
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我家有种桑树所以经常吃桑叶的，用鸡蛋或瘦肉煮汤吃，甚至煲猪骨汤都放一些落去，有时不放其他就甘煲水当茶喝可以解热气，总之吃桑叶就是好处多，请放心吃吧。 280 赞 踩 3评论 分享 举报
桑叶是桑树的主要产物，且生命力很强，每年可摘3~6次，自古以来桑叶就是药食同源之物，有养生保健的作用，被民间称为“神仙叶”。桑叶也是常用的中药，中医称其为“铁扇子”。
桑叶食用方法如下。
桑叶茶
将新鲜的桑叶经蒸煮、揉搓、烙炒、贪晾、过筛等工序即可制成品质良好的桑叶茶。
功效：每天饮用一定量的桑叶茶可防衰老，对预防糖尿病等有良好的效果。桑叶茶在日本、韩国颇受欢迎，被誉为“长寿茶”和“神仙茶”。
桑菊茶
霜桑叶配黄菊花，用保温杯加沸水冲泡15分钟，代茶饮用。
功效：具有疏风散热、消热明目等功效，可治高血压、头目眩晕、风热感冒。
桑叶枸杞茶
桑叶与枸杞子、绿茶一起煎水。
功效：具有抗应激，抗衰老，增强机体免疫力，降低胆固醇，调节肾上腺功能等。
桑叶也可以裹点面糊炸着吃，也可以凉拌，采摘鲜嫩的桑叶，在开水烫一下，再用冷水过一遍，切丝后加入一些盐、蒜泥、香油，一盘美味的凉拌桑叶就可以吃了。桑叶还能做馅，和肉末或肉丁掺在一起，用来包饺子、混沌、包子等。
总之，桑叶中含有糖类、脂肪、氨基酸、胆碱、胡萝卜素、维生素B、丰富 的钙质等，同时还具有超强的抗氧化功能，对人体有莫大的好处。展开全部 196 赞 踩 1评论 分享 举报
中医博士臧运华 青岛市黄岛区人民医院中医科副主任医师05-22 11:02 关注
注意：桑叶药性平和，但风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。
鲜桑叶有祛风清热、清肝明目之功效。倘为风热所侵，以致身体发热兼有咳嗽，用鲜桑叶煎水代茶服，能清热，疗效好而药性平和，体质稍差的人饮用亦无妨。
小儿咳嗽频剧，气粗或咳声沙哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黄，咳时汗出，常伴鼻流涕，口渴，头痛或肢体酸痛，身热，苔黄。可以用鲜桑叶加菊花、杏仁、白糖煎水饮服，有清热止咳、化痰的作用。
小孩肺胃燥热，口臭唇焦，小便短赤，用鲜桑叶煲红糖茶调理有良效，此茶大人小孩均可饮。
患了急性扁桃体炎，可用桑叶、菊花煲粥来调理，能疏散风热，清肝肺，故凡外感风热，发热头痛及目赤肿痛等症，都可用桑叶和菊花。
《本草纲目》中这样描述桑叶：“治劳热咳嗽，明目，长发”。桑叶性味苦、甘、寒，功能为疏散风热、清肺润燥，一种药物兼有清、润两种功效。在众多治疗感冒的成方中均有桑叶，如桑菊饮，桑杏汤等。
现代研究发现桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强的抑制作用；桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。
不良反应：过量服用中毒后，恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀、大便呈果酱样，皮疹、风团、喉咽肿胀，胸闷不适，伴有烦躁不安、精神倦怠、面色青灰、口唇干燥、四肢发凉，严重时因出血性肠炎导致血压下降、脱水、休克而死。
桑叶可制作桑叶茶、掺到玉米面里蒸菜窝窝、嫩桑叶做汤、炒鸡蛋等等，听说还有专门的桑叶宴，想来味道不错。 111 赞 踩 评论 分享 举报
桑叶不能随便吃，大寒伤人，主要是驱风 115 赞 踩 1评论 分享 举报
我的食法：①上汤桑叶，当菜食②晒干，入药，清热降压 93 赞 踩 4评论 分享 举报
桑叶药用，是在每年冬至前后几天采收，阴干后备用。桑叶主要是清肺，肝之火。 87 赞 踩 评论 分享 举报
中医名家祁文强 德善堂中医馆中医副主任医师 文化领域创作者05-22 16:29 关注
1．治疗消渴病:近年研究表明,桑叶具有清热、生津、止渴的功效,用它来治疗各种类型的糖尿病具有显著作用。
用法:用干桑叶或鲜品开水冲泡代茶,用量为每日10～20克,鲜品可加倍。
霜降后采摘的桑叶
2．治疗手足麻木:桑叶具有祛风除湿、舒筋通络的作用,用它来治疗经络不畅所致的手足麻木病症具有较好疗效。
用桑叶浸泡手足
用法:桑叶水煎,浸泡手足,每日早晚各1次,每次20分钟。
3．用于面部痤疮:桑叶具有活血清热解毒的作用,可用来治疗面部痤疮。
用法 :用桑叶煎水洗脸,每日早晚各1次。
4．祛痰利咽喉:桑叶能清热润肺,用于燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳嗽咳痰等肺系病症作用明显,凡各类急慢性咽喉炎及支气管炎患者,均可用桑叶配麦冬(2∶1比例),泡水代茶饮用。
5．生发护发:临床应用表明,经常使用桑叶泡水代茶,外加用桑叶洗头,具有明显促进毛发生长的作用。
用法:桑叶10～20克,茯苓15克,开水冲泡代茶,每日1剂。洗头时用桑叶20克水煎,每周2～3次。同时在日常生活中应少吃油腻肥甘食品。
6．清肝明目:桑叶具有清肝明目的作用,对各类目疾具有较好疗效。不论是高血压、糖尿病引起的各种眼底病变,还是近视及缺乏维生素A引起的两目干涩视物昏花等,均可将桑叶开水冲。
药师陈小君 宜宾市第一人民医院主管药师 健康领域创作者05-22 21:08 关注
桑叶作用广泛，被古人称作神仙叶，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，它含有人体所需的十六种氨基酸、七种维生素，还有锌、锰、钙、铁等营养元素，除了营养价值高，还具有降血压、血脂、抗炎等作用。
1，清热降燥、养肝凉血
《本草分经》：“苦甘而凉。滋燥凉血，止血去风，清泄少阳之气热。” 中医认为，桑叶性味甘、苦、寒，有疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血的功效。
2，降三高、护血管
桑叶富含黄酮多糖和生物碱，不但降糖控糖的功效非常好，而且降三高和减肥的功效也不错。 调查显示，常年食用桑叶可延长寿命，且高血压、高血脂、高血糖患病率低。
3，去肺热
桑叶泡水可以去肺热，如果咳嗽痰少，鼻咽干燥等肺热或者燥热伤肺的症状，用桑叶茶可以去肺热。
4，预防心血管疾病——神仙茶
做法：将上图所有药材放入壶中，普洱茶最后放，用开水冲泡即可，每天可以冲泡2次，一天内喝掉即可。
干桑叶有着“神仙叶”的美誉，能平肝明目、疏风清热、降三高； 山楂能消食活血；菊花清肝明目； 枸杞补肾明目； 决明子平肝明目，润肠通便； 普洱茶能辅助降脂降压。整个方子对辅助治疗三高有很好的帮助。
5，治疗风热感冒
桑叶最大的作用就是疏风散热，中医把感冒分为风热感冒和风寒感冒。
风热感冒，一方面要疏风，一方面要清热，桑叶既可以疏风又可以清热。 风热感冒初起的时候，用点桑叶，再加点菊花，泡茶喝，就可以把风热感冒扼杀在萌芽状态之中。
6，突然耳鸣用桑叶
突然耳鸣，耳鸣的声音很大，轰隆隆的，通常有两个原因，一个是风热感冒导致的，一个就是生气导致的。风热堵住了耳窍，肝火飙升到了耳窍，所以出现耳鸣。桑叶既可以疏风，又可以清理肝火，所以可以调理突然导致的耳鸣。如果是虚症，比如肾精不足导致的耳鸣，桑叶的效果就不大了。
7，鼻子长疮喉咙痛，用桑叶
鼻子长热疮，属于肺经有热了，肺开窍于鼻。桑叶辛凉，辛可以入肺，凉可以清热，辛凉可以解表，可以把肺经的热疏散出去。肺经的热没有了，鼻子也就凉爽了，泡一杯桑叶茶，再加点蜂蜜滋阴润肺，让鼻子出于温润的状态，妥妥的。
嗓子痛的时候，尤其是春天发作的嗓子痛，大多是风热袭肺，就是上火了，而且是实火。症状是咽喉红肿热痛，咽口水都疼那种，桑叶加点金银花加点甘草泡茶喝就可。金银花是咽喉要药，甘草缓急止痛，桑叶疏风散热。展开全部 34 赞 踩 评论 分享 举报
说到“桑叶”，我们就会自然想到，这是蚕的食物。殊不知，桑叶的价值，远不止蚕食这么简单。它除了是蚕的食物，还是一味中草药，而且价格低廉，但药物的功效却又较好。桑叶不仅清肝明目，而且还清肺润燥，它除了药用外，也可泡水饮喝。当然也可以用桑叶泡酒。
酒文化在我国有几千的历史，适量饮酒有利于健康。适量饮用药酒，对身体健康更为有利。爱酒的人士不免有些关心桑叶泡酒的功效。总的来讲，桑叶泡酒（以高度自酿米酒为佳）有下面几大功效：一、清肺润燥，这是桑叶的药性决定的。要知道桑叶苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥。可以用于肺热或者燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或者干咳少痰、咽痒等症状。二、疏散风热，这是因为桑叶甘寒质轻，可以轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，因此可常用于风热感冒、或温病初期温热患肺，发热、咽痒、咳嗽等症状。三、清肝明目，桑叶既能疏散风热，又能清泻肝热，且具有甘润益阴以明目的作用，因此可以用于治疗目赤昏花等症状。四、平抑肝阳，这是因为桑叶苦寒，又可以入肝经，因此有平抑肝阳的作用，可用于治疗肝阳上亢所引起的头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒等症状。五、增强抵抗力，止痛。用桑叶泡酒来喝，可以增加自己的抵抗能力，甚至可以达到抗衰老的目的。尤其是一些男性或者是女性朋友们，可以选择用它来喝的。同时在生活中当出现一些关节炎疼的时候，也可以选择用桑树叶泡酒的方式来喝，也可以达到止痛的效果。桑叶泡酒的功效虽好，但一定要注意不能过量。用于泡酒的桑叶最好是经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。这样的桑叶泡出的酒，药性才是最好的。
